Question

【题目】江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返。

（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻。从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是： ；

（2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津。柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质的名称 ；

（3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久。“火腿”中能为人体提供能量的一种营养素是 _____________；

（4）宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南。“冻米糖”中蔗糖的化学式为C12H22O11，其中氢元素和氧元素的质量比为 ；

（5）九江“茶饼”酥香可口，茶食精点。“茶饼”中所含锌元素的部分信息如下图，则下列说法正确的是__________（填序号）。

A．锌的相对原子质量为65.38g

B．锌原子结构示意图中X为8

C．锌原子在反应中容易得到电子

D．锌原子核内质子数为30

Answer 1

【答案】（1）分子在不停运动

（2）活性炭（或木炭）

（3）油脂（或蛋白质）

（4）1:8（或22:176）（5）D

【解析】

试题分析：（1）人闻到物质的气味是因为分子总是不断运动的。

（2）活性炭具有吸附性，可吸附色素和异味。

（3）肉类中含有丰富的蛋白质和油脂。

（4）根据蔗糖（C12H22O11）的化学式可知，氢元素和氧元素的质量比为1×22∶16×11 =1：8。

（5）A.锌的相对原子质量为65.38；此项不正确。B.根据原子结构示意图中“质子数与核外电子总数相等”可知：30=2+8+X+2，所以X为18。此项不正确。C.锌原子最外层电子数小于4个，在反应中容易失去电子；此项不正确。D.锌原子核内质子数为30。此项正确。所以应选择D项。