Question

为保障公民的食品安全，《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起正式实施．化学与食品安全密切相关．下列作法中不符合食品卫生安全的是
①在作物栽培时过多使用农药；
②用受到严重污染的水浇灌作物；
③进行加工时，使有毒或带菌的物质粘附在食品上；
④用混有“苏丹红Ⅳ”的饲料饲养蛋鸭蛋产出“红心蛋”；
⑤用“孔雀石绿”为多宝鱼消毒杀菌；
⑥在制作水饺时加入少量的“甲胺磷”；
⑦在奶粉中渗入大量的“三聚氰胺”．

1. A.
   ①②③⑤
2. B.
   ②③④
3. C.
   ①③④⑤⑥
4. D.
   ①②③④⑤⑥⑦

Answer 1

D
分析：从操作时是否会把有毒有害的物质带入食品，被人摄入后是否会危及人体健康角度分析判断．
解答：①过多使用农药，农药会通过食物链进入人体，对人体健康有害，所以错误．
②受到严重污染的水含有有毒物质，用它浇灌作物后，有毒物质会通过食物链进入人体，对人体健康有害，所以错误．
③有毒或带菌的物质粘附在食品上，人食用后会危害健康，所以错误．
④苏丹红是有毒的色素，不能食用，所以错误．
⑤孔雀石绿是一种可溶的铜盐，能电离出有毒的重金属离子，破坏人体内的蛋白质，所以错误．
⑥甲胺磷是一种农药，食用后会危及人的生命，所以错误．
⑦三聚氰胺是有毒的致癌物质，不能作为食品添加剂，所以错误．
故选D．
点评：化学与人类的生产生活密切相关，关爱生命，永保健康，是我们永恒不变的目标，与生产生活有关的知识点也就成了化学考查的热点．