Question

13、2011年央视3?15特别节目曝光：河南生猪主产区采用违禁药品瘦肉精，有毒猪肉流向双汇分公司．瘦肉精可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上，这对人体有较大的危害，国家早在2002年已明文禁止使用．瘦肉精为纯白色晶体，无味，易溶于水．加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏．请回答下列问题：
（1）瘦肉精的物理性质有

白色晶体，无味，易溶于水

．瘦肉精不可用于食品方面，它属于一种

违禁

（选“安全”或“违禁”）药物．
（2）已知瘦肉精的化学式为C₁₂H₁₉S_l3N₂O，它由

五

种元素组成，其分子中氢、氧原子个数比为

19：1

．
近年在一些食品中频频出现了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物质，许多人谈化学物质色变．请从化学物质与人类社会的关系角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可 ）

一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害

．

Answer 1

分析：（1）物质的颜色、状态、味道、水溶性等性质属于物理性质；
（2）根据化学式可以判断物质的宏观组成和微观构成；要用辩证的观点看待化学物质．

解答：解：（1）白色晶体，无味，易溶于水等性质属于瘦肉精的物理性质．故填：白色晶体，无味，易溶于水．
瘦肉精不可用于食品方面，它属于一种违禁药物．故填：违禁．
（2）由瘦肉精的化学式C₁₂H₁₉S_l3N₂O可知，它由五种元素组成，其分子中氢、氧原子个数比为19：1．故填：五；19：1．
要一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害．故填：一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害．

点评：化学是一把双刃剑，在给人类带来好处的同时，也可能给人类带来灾难．