[题目]中国酒文化源远流长.下列白酒生产过程中主要属于化学变化的是( )A.谷物粉碎B.淀粉发酵C.白酒蒸馏D.装瓶贴签题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】中国酒文化源远流长，下列白酒生产过程中主要属于化学变化的是（　　）

A.谷物粉碎B.淀粉发酵C.白酒蒸馏D.装瓶贴签

【答案】B

【解析】

A、粉碎谷物，只是谷物的形态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；

B、淀粉发酵，有新物质酒精等生成，属于化学变化，符合题意；

C、蒸馏取酒，只是使酒精由液态变为气态，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意；

D、白酒装瓶贴签，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意。

故选B。

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