Question

下表是某地市场上销售的一种“加碘盐”包装袋上的部分文字说明．请根据此表，结合初中学过的化学知识，回答下列问题：

配料表	精制海盐、碘酸钾（KIO3）
含碘量	20～40mg/Kg
储藏方法	密封避光、防潮
食用方法	烹调时待食品熟后加入碘盐

（1）碘酸钾属于哪类物质？

纯净物

 （填：“纯净物”、“混合物”、“单质”、“氧化物”）．
（2）根据含碘盐的食用方法，可推测碘酸钾的化学性质：碘酸钾在受热时

易分解

．
（3）我国规定，食盐含碘量为每千克食盐含碘0.035克，相当于每千克食盐含碘酸钾多少克？

Answer 1

分析：（1）碘酸钾是由钾离子和碘酸根离子组成的化合物，属于纯净物中的盐；
（2）烹调时待食品熟后再加入碘盐，说明碘盐的热稳定性差，受热容易分解；
（3）由碘元素的质量以及碘酸钾中碘元素的质量分数求出碘酸钾的质量即可．

解答：解：（1）碘酸钾是由钾离子和碘酸根离子组成的化合物，属于纯净物中的盐．故填：纯净物．
（2）由食用方法说明可知，碘酸钾在受热时易分解．故填：易分解．
（3）碘酸钾中碘元素的质量分数为

127

39+127+16×3

×100%=59.3%，每千克食盐含碘0.035克，相当于每千克食盐含碘酸钾的质量=

0.035g

59.3%

=0.059g．故填：0.059g．

点评：本题主要考查盐的概念，解答时要分析各种物质的组成，然后再根据盐概念的含义进行分析、判断，从而得出正确的结论．同时要善于从说明中总结物质的性质．