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魔芋中含有多种营养成份，被誉为减肥食品、抗癌食品．以魔芋为主料加工而成的雪魔芋，已成为峨眉的特色旅游食品．如表是某品牌雪魔芋的营养成份说明，表中“钙、磷、钾、镁”是指（）

营养成份	功能作用
魔芋葡甘聚糖	吸水膨胀体积增大，干扰癌细胞代谢
黏蛋白	减少体内胆固醇积累，预防动脉硬化
纤维素	促进胃肠蠕动，防止便秘
钙、磷、钾、镁	维持体液平衡，促进正常代谢

A．元素
B．原子
C．离子
D．分子

【答案】分析：根据物质中的“钙、磷、钾、镁”是对所有“钙、磷、钾、镁”原子的总称，进行分析解答本题．
解答：解：表中“钙、磷、钾、镁”是对所有“钙、磷、钾、镁”原子的总称，即“钙元素、磷元素、钾元素、镁元素”而不是原子，也不是单质，更不是分子和离子．
故选A．
点评：元素是具有相同质子数或核电荷数的一类原子的总称．

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2011?株洲模拟）（1）牛奶中常添加维生素D，以促进钙的吸收，这里的“钙”是指

．（填字母代号）
A、分子 B、元素 C、单质 D、原子
（2）豆浆中含有多种营养物质，已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：

成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素A
质量分数/%	96.0	1.8	0.7	1.1	0.1	0.03	0.0005	0.015

①豆浆中

蛋白质

是构成细胞的基本物质，②在豆浆所含的营养素中

糖类

是供给人体能量最主要的营养素．

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2012?峨眉山市二模）魔芋中含有多种营养成份，被誉为减肥食品、抗癌食品．以魔芋为主料加工而成的雪魔芋，已成为峨眉的特色旅游食品．如表是某品牌雪魔芋的营养成份说明，表中“钙、磷、钾、镁”是指（　　）

营养成份	功能作用
魔芋葡甘聚糖	吸水膨胀体积增大，干扰癌细胞代谢
黏蛋白	减少体内胆固醇积累，预防动脉硬化
纤维素	促进胃肠蠕动，防止便秘
钙、磷、钾、镁	维持体液平衡，促进正常代谢