A
分析：本题考查物理变化和化学变化的差别．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．
解答：物理变化是没有生成其他物质的变化，而化学变化，生成了其他的物质．化学变化的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等，有时候还伴随着能量的变化，这是判断化学变化的依据．
A、冰融化成水，只是水分子间隔变化，无新物质生成是物理变化；
B、木材燃烧，碳与氧气反应生成二氧化碳，有新物质生成，则属于化学变化；
C、钢铁生锈，铁与空气中的氧气和水分发生反应，生成铁锈，有新物质生成，则属于化学变化；
D、食物腐败，食物中的有机物被细菌等微生物分解成其他物质，有新物质生成，则属于化学变化．
故选A．
点评：正确区别物理变化和化学变化关键是判断是否有新物质的生成，方法是比较变化前后物质的差别：是只限于物质的状态变化，还是物质发生了根本变化．
