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    3．午饭的食谱中有①炒油菜  ②苹果 ③米饭 ④红烧肉 ⑤糖醋鱼，你认为比较合理的搭配是（　　）
    A．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．③④⑤

    分析 根据食谱中所示食物中所含营养素的种类和人体内六大营养素种类判断．

    解答 解：①炒油菜富含维生素和无机盐；②苹果富含维生素； ③米饭富含糖类； ④红烧肉富含油脂； ⑤糖醋鱼富含蛋白质．
    故①③⑤搭配比较合理．
    故选B．

    点评 “关爱生命，拥抱健康”是人类追求的永恒主题，对六大营养素的考查也就成了热点之一，特别是它们的分类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．下列含氯元素的物质中，氯元素的化合价为+1价的是（　　）
    A．Cl2B．Ca（ClO）2C．KClO3D．AlCl3

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    14．如图表示NaCl、Na2CO3、AgNO3、BaCl2、HCl五种溶液之间的部分反应关系，线条相连的溶液之间可以发生化学反应．
    （1）图中还缺少一条连线，此线应连在B、D两溶液之间（填字母）．
    （2）写出A和B反应的反应方程式可以是Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑；BaCl2+Na2CO3=BaCO3↓+2NaCl．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    11．网络神曲“化学是你，化学是我”揭示了化学与生活的密切关系，下列有关说法中正确的是（　　）
    A．燃烧是人类最早利用的化学反应之一，可燃物温度达到着火点即可燃烧
    B．青铜是我国使用最早的合金材料，目前世界上使用量最大的合金材料是铝合金
    C．碳酸钠俗名纯碱，可用于清洗厨房用具的油污
    D．明矾[KAl（SO4）2•12H2O]溶于水会形成胶体，因此可用于自来水的消毒杀菌

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    18．如图是甲、乙、丙三种物质的溶解度曲线．回答下列问题：
    ①t2℃时，将30g甲物质（不含结晶水）放入50g水中充分溶解得到的甲溶液中溶质和溶液质量比为1：3；
    ②下列说法正确的是BC
    A、t2℃时，甲、乙的饱和溶液分别降温至t1℃，析出晶体的质量甲＞乙（不含结晶水）
    B、t1℃时，向100g丙的饱和溶液中加300g水，充分搅拌，溶液的浓度为5%
    C、若增大丙饱和溶液中溶质质量分数，可采用降温并加入丙的方法
    D、将t2℃时甲、乙、丙三种物质的饱和溶液降温至t1℃时，这三种溶液的溶质质量分数的大小关系是乙＞甲=丙．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    8．全球近140个国家将根据签署的《国际防治汞污染公约》，在2020年前禁止生产和出口含汞产品，如电池、荧光灯、化妆品、温度计、血压计等，关于汞元素的相关信息正确的是（　　）
    A．汞原子的中子数是80B．汞原子的质量为200.8g
    C．汞的化学式为HgD．汞为非金属元素

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．有一包白色固体可能含有碳酸钠、硫酸钠、氯化钾、硝酸钡中的一种或几种，某化学兴趣小组的同学为探究其成分，做了以下实验：
    ①取少量固体于烧杯中，逐渐加水并不断搅拌，烧杯内固体的质量随加入水的质量的变化如图1所示；
    ②继续向烧杯中滴加稀硝酸并不断搅拌，烧杯内固体的质量随加入稀硝酸的质量的变化如图2所示．
    下列说法中正确的是（　　）
    A．BC段只能观察到固体逐渐消失
    B．从C到D溶液的pH逐渐增大
    C．B点时，溶液中一定没有碳酸钠和硫酸钠
    D．白色固体中一定含有碳酸钠、硫酸钠、硝酸钡

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    12．如图所示各图表示的变化中，只属于物理变化的是（　　）
    A．
     煤的燃烧    		B．
     火箭发射    		C．
     酸雨侵蚀    		D．
     风力发电

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    科目：初中化学 来源： 题型：推断题

    13．阅读下面科普短文（本文由网络文章改写）．
    松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，因剥开蛋壳后胶冻状的蛋清中常有松针状的结晶或花纹而得名，是一种我国传统风味食品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处．中医认为，松花蛋性凉，对牙痛、眼痛等疾病有一定疗效．由于松花蛋会有一股碱涩味，在吃松花蛋的时候可以加入少量的姜醋汁．
    松花蛋是用料泥包裹鸭蛋、鸡蛋等加工而成．料泥是由生石灰、纯碱、食盐、红茶、草木灰（主要成分K2CO3）等原料与水按比例混合均匀制得．料泥制作过程中，通过一系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量硫化氢气体和氨气．同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成的盐的晶体沉积在凝胶态的蛋清中，便出现了朵朵“松花”．而硫化氢气体则与蛋清和蛋黄中的矿物质作用生成各种硫化物，使蛋清和蛋黄的颜色发生改变，蛋清呈特殊的茶褐色、蛋黄则呈墨绿色．下图表示松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄的pH的变化关系．

    很多人在平时生活中都非常喜欢吃皮蛋瘦肉粥、凉拌松花蛋，专家提醒这种食物少吃无妨，却不能过多食用．其一，松花蛋腌制过程中蛋白质分解、变质，导致营养价值遭到了一定的破坏．其二，市售松花蛋还可能含铅（国家规定松花蛋中铅含量需小于0.5mg/kg）．微量铅很容易被儿童吸收，导致铅中毒．其三，剥开皮的松花蛋1至2小时内一定要吃完，若长时间暴露在空气中，非常容易感染沙门氏杆菌，沙门氏杆菌会快速繁殖，此时食用松花蛋很容易引起中毒现象．                                                    
    依据文章内容，回答下列问题．
    （1）食用松花蛋时加入少量姜醋汁可以除去松花蛋中碱涩味．
    （2）料泥制作过程中会生成强碱NaOH和KOH，钾元素来自于原料中的草木灰（或K2CO3）．
    生成NaOH的过程中，属于复分解反应的化学方程式为Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH．
    （3）依据松花蛋腌制时间与其中蛋清和蛋黄pH的变化关系判断，当蛋清和蛋黄pH均
    达到9以上时，松花蛋至少腌制的天数为B（填字母序号，下同）．
    A．2天        B．6天       C．12天       D．32天
    （4）下列关于松花蛋的说法正确的是AC．
    A．松花蛋特殊颜色的形成与硫化氢气体有关
    B．松花蛋具有很高的营养价值，成人可以多吃
    C．市售松花蛋可能含有少量的铅，儿童不宜食用
    D．剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用．

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