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    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（化学式为C4H11O2NS）就是其中的一种．合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为
     
    克；现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克．则这种奶粉属于
     
    （填“合格”或“不合格”）奶粉．
    分析：根据题意，合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，据此可计算出每100克合格奶粉中氮元素质量；由现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克，据此判断奶粉是否合格．
    解答：解：合格奶粉每100克中含蛋白质约18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100克合格奶粉中，氮元素质量为18g×16%=2.88g．
    现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2.5克，2.5g＜2.88g，故这种奶粉属于不合格奶粉．
    故答案为：2.88；不合格．
    点评：本题难度较大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
    （1）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
     
    ；氮元素的质量分数为
     
    ；
    （2）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
     
    g．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
    （1）一个蛋氨酸分子中含有
     
    个原子，其相对分子质量为
     
    ．
    （2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
     
    ，氮元素的质量分数为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸，蛋氨酸（C5H11O2NS）就是其中的一种氨基酸．
    （1）蛋氨酸的相对分子质量是
    149
    149
    ．
    （2）蛋氨酸中氧、硫元素的质量比为
    1：1
    1：1
    ，氮元素的质量分数为
    9.4%
    9.4%
    ．
    （3）合格奶粉每100g中含蛋白质18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中氮元素的质量至少为
    2.88
    2.88
    g．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?饶平县模拟）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C3H7O2N）就是其中的一种．请回答下列问题：
    （1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为
    3：7：2：1
    3：7：2：1
    ．
    （2）丙氨酸的相对分子质量是
    89
    89
    ；氮元素的质量分数为
    15.73%
    15.73%
    （计算结果精确到0.01%）．
    （3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为
    2.88
    2.88
    g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g．则这种奶粉属于
    不合格
    不合格
    （填“合格”或“不合格”）奶粉．

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