Question

下列物质的用途由其化学性质决定的是（　　）

• A、水银用作温度计中的液体
• B、纯碱用作蒸馒头的膨松剂
• C、不锈钢制作炊具
• D、干冰（固体二氧化碳）用作人工降雨

Answer 1

考点：化学性质与物理性质的差别及应用

专题：物质的变化与性质

分析：物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生

解答：解：A、水银用作温度计中的液体是利用热胀冷缩，汞原子之间的间隔发生变化，属于物理性质，故A错；
B、纯碱用作蒸馒头的膨松剂，是利用其与酸反应生成二氧化碳，是化学性质，故B正确；
C、不锈钢制作炊具是利用导热性，属于物理性质，故C错；
D、干冰用于人工降雨是利用干冰升华吸热，使周围温度降低，空气中水蒸气冷凝成水滴，没有新物质生成，利用了物理性质，故D错．
故选B．

点评：物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难