Question

食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品，主要是为人体补充（ ）
A．蛋白质
B．维生素
C．油脂
D．糖类

Answer 1

【答案】分析：可根据各种营养素的食物来源进行分析解答，食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品可以补充蛋白质．
解答：解：A、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、豆类及制品中，故A正确；
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，故B错误；
C、油脂主要存在于动物脂肪中，以及花生、芝麻、豆类的种子中，故C错误；
D、糖类主要存在于植物的种子和块茎中，故D错误．
故选A．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．