Question

【题目】工业制备蔗糖的流程如下图所示。

（1）操作A名称是____。

（2）关于工业制备蔗糖，下列说法正确的是___（选填序号）。

A 甘蔗中不含人体所需的营养素

B 在实验室中进行操作A、C都要用到玻璃棒，其作用不同

C 为得到更多的蔗糖固体，进行操作C时应将水分蒸干再停止加热

Answer 1

【答案】过滤 B

【解析】

（1）经过操作A实现了固液分离，常用方法为过滤；

（2）A、蔗糖为糖类，经过分解后生成葡萄糖，属于人体所需的营养物质糖类，故A错误；

B、A为过滤，C为蒸发结晶，A中玻璃棒作引流使用，C中玻璃棒搅拌蒸发溶液，使液体受热均匀，避免液体飞溅，故B正确；

C、蒸发结晶时，当蒸发皿中剩余少量液体，也有少量结晶析出时，停止加热，利于余热将液体蒸干，故C错误。