B
解析试题分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成。
A、用燃烧法区别羊毛和合成纤维的过程中，生成了二氧化碳等新物质，属于化学变化；
B、气球充气过多爆炸的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
C、以大米、高粱、小麦等粮食为原料酿酒的过程中，有新物质酒精生成，属于化学变化；
D、铜制品在潮湿的空气中变成铜绿的过程中，有新物质铜绿生成，属于化学变化。故选B
考点：化学变化和物理变化的判别
点评：解答本题的关键是，要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化。
