解：（1）①海水中含有氯化钠、氯化钙、溴化钠等多种物质，属于混合物，海水晒盐是利用阳光和风力使水蒸发，从而得到粗盐．故填：混合物；B．
②C
4H
10完全燃烧生成水和二氧化碳，其完全燃烧的化学方程式为：2C
4H
10+13O
2
8CO
2+10H
2O．故填：2C
4H
10+13O
28CO
2+10H
2O．
③金光彩夺目，完好无损，说明金的化学性质很不活泼，铜镜表面有铜锈，说明铜比金活泼，铁器锈迹斑斑，残存很少，说明铁比铜活泼．故填：铁、铜、金．
（2）①热水瓶中倒开水，拿下瓶塞，应该倒放在桌面上．故填：倒．
②塑料属于有机合成材料，玻璃属于无机非金属材料，不锈钢、铁锅属于金属材料．故填：A．
③纯碱或小苏打和显酸性的物质反应，都能生成二氧化碳气体．故填：二氧化碳．
④盖上锅盖时，可以使油与氧气隔绝，从而使火熄灭．故填：立即盖上锅盖；隔绝氧气．
（3）①羊毛、纯棉属于天然有机材料，涤纶、腈纶属于有机合成材料．故填：BC．
②活性炭具有吸附作用，能够吸附甲醛、苯等有毒气体．故填：吸附．
③纯碱水显碱性，能够和注入皮肤中的显酸性的物质反应，从而使痛痒消失．故填：C．
④馒头中含有糖类，红烧排骨、清蒸鱼、牛奶中含有丰富的蛋白质、水和无机盐，花生米中含有丰富的油脂；从营养学的角度考虑，午餐中还缺少含有维生素的食品，凉拌黄瓜中含有丰富的维生素．故填：糖类、油脂、蛋白质、水；无机盐；C．
分析：由多种物质组成的物质属于混合物，书写化学方程式要注意规范性；
根据燃烧的条件可以判断灭火的方法；
材料包括金属材料、无机非金属材料、有机合成材料、复合材料等，活性炭具有吸附性；显酸性的物质能和显碱性的物质反应；人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
点评：本题主要考查物质的分类、化学方程式的书写、金属活动性顺序、材料的判断、营养素等方面的知识，要仔细分析、认真判断，从而做出正确的解答．
