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    【题目】请用所学化学知识解释下列原理。

    （1）在去除衣服上油污的过程中，洗涤剂起什么作用？_______

    （2）在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，其原理是什么？_______

    【答案】 乳化 隔绝空气和水

    【解析】（1）在去除衣服上油污的过程中，洗涤剂起乳化作用，在洗涤剂的乳化作用下，使油滴分散成小油滴分散在水中，而被洗掉；（2）铁生锈是铁与氧气、水共同作用的结果，所以防锈的方法有隔绝氧气、保持金属表面洁净干燥、改变金属的组成和结构； 在铁制品表面涂油、刷漆或镀铬等都能防止铁生锈，其原理是隔绝氧气和水。

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