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    面粉是人们日常生活中最常用的粮食加工产品。右图为两种不同规格的面粉“小麦标准粉”和“小麦富强粉”的营养成分表，回答下列问题：
    （1）人体所需的营养素中， 上表不包含             。
    （2）相同质量的“富强粉”比“标准粉”提供更多热量，面粉中热量来源于            。
    （3）从表中数据分析得知，常吃              （填“标准粉”或“富强粉”）更有益于人体健康。
    （4）铁是人体必需的微量元素，人体缺铁容易患             。
    （5）面粉中含有超过70%的淀粉（C6H10O5）n，馒头在咀嚼时会有甜味，是因为在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉水解产生了有甜味的麦芽糖（C12H22O11），该过程用化学方程式表示为                         。
    （1）水
    （2）碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白质
    （3）标准粉
    （4）缺铁性贫血
    （5）2（C6H10O5）n+nH2OnC12H22O11
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    面粉是人们日常生活中最常用的粮食加工产品．下表为两种不同规格的面粉“小麦标准粉”和“小麦富强粉”的营养成分表，回答下列问题：
    小麦粉（标准粉）/100g 小麦粉（富强粉）/100g
    热量（千卡） 344 热量（千卡） 360
    蛋白质（克） 11.2 蛋白质（克） 10.3
    脂肪（克） 1.5 脂肪（克） 1.1
    碳水化合物（克） 71.5 碳水化合物（克） 74.6
    胡萝卜素（微克） 1 胡萝卜素（微克） 0.7
    维生素E（毫克） 1.8 维生素E（毫克） 0.73
    钙（毫克） 31 钙（毫克） 27
    铁（毫克） 3.5 铁（毫克） 2.7
    （1）人体所需的营养素中，右表不包含
     
    ．
    （2）相同质量的“富强粉”比“标准粉”提供更多热量，面粉中热量来源于
     
    ．
    （3）从表中数据分析得知，常吃
     
    （填“标准粉”或“富强粉”）更有益于人体健康．
    （4）铁是人体必需的微量元素，人体缺铁容易患
     
    ．
    （5）面粉中含有超过70%的淀粉（C6H10O5）n，馒头在咀嚼时会有甜味，是因为在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉与水反应产生了有甜味的麦芽糖（C12H22O11），该过程用化学方程式表示为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    面粉是人们日常生活中最常用的粮食加工产品．下表为两种不同规格的面粉“小麦标准粉”和“小麦富强粉”的营养成分表，回答下列问题：
    小麦粉（标准粉）/100g小麦粉（富强粉）/100g
    热量（千卡）344热量（千卡）360
    蛋白质（克）11.2蛋白质（克）10.3
    脂肪（克）1.5脂肪（克）1.1
    碳水化合物（克）71.5碳水化合物（克）74.6
    胡萝卜素（微克）1胡萝卜素（微克）0.7
    维生素E（毫克）1.8维生素E（毫克）0.73
    钙（毫克）31钙（毫克）27
    铁（毫克）3.5铁（毫克）2.7
    （1）人体所需的营养素中，右表不包含______．
    （2）相同质量的“富强粉”比“标准粉”提供更多热量，面粉中热量来源于______．
    （3）从表中数据分析得知，常吃______（填“标准粉”或“富强粉”）更有益于人体健康．
    （4）铁是人体必需的微量元素，人体缺铁容易患______．
    （5）面粉中含有超过70%的淀粉（C6H10O5）n，馒头在咀嚼时会有甜味，是因为在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉与水反应产生了有甜味的麦芽糖（C12H22O11），该过程用化学方程式表示为______．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    面粉是人们日常生活中最常用的粮食加工产品．下表为两种不同规格的面粉“小麦标准粉”和“小麦富强粉”的营养成分表，回答下列问题：
    小麦粉（标准粉）/100g 小麦粉（富强粉）/100g
    热量（千卡） 344 热量（千卡） 360
    蛋白质（克） 11.2 蛋白质（克） 10.3
    脂肪（克） 1.5 脂肪（克） 1.1
    碳水化合物（克） 71.5 碳水化合物（克） 74.6
    胡萝卜素（微克） 1 胡萝卜素（微克） 0.7
    维生素E（毫克） 1.8 维生素E（毫克） 0.73
    钙（毫克） 31 钙（毫克） 27
    铁（毫克） 3.5 铁（毫克） 2.7
    （1）人体所需的营养素中，右表不包含______．
    （2）相同质量的“富强粉”比“标准粉”提供更多热量，面粉中热量来源于______．
    （3）从表中数据分析得知，常吃______（填“标准粉”或“富强粉”）更有益于人体健康．
    （4）铁是人体必需的微量元素，人体缺铁容易患______．
    （5）面粉中含有超过70%的淀粉（C6H10O5）n，馒头在咀嚼时会有甜味，是因为在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉与水反应产生了有甜味的麦芽糖（C12H22O11），该过程用化学方程式表示为______．

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    科目：初中化学 来源：2009-2010学年北京市顺义区九年级（上）期末化学试卷（解析版） 题型：填空题

    面粉是人们日常生活中最常用的粮食加工产品．下表为两种不同规格的面粉“小麦标准粉”和“小麦富强粉”的营养成分表，回答下列问题：
    小麦粉（标准粉）/100g小麦粉（富强粉）/100g
    热量（千卡）344热量（千卡）360
    蛋白质（克）11.2蛋白质（克）10.3
    脂肪（克）1.5脂肪（克）1.1
    碳水化合物（克）71.5碳水化合物（克）74.6
    胡萝卜素（微克）1胡萝卜素（微克）0.7
    维生素E（毫克）1.8维生素E（毫克）0.73
    钙（毫克）31钙（毫克）27
    铁（毫克）3.5铁（毫克）2.7
    （1）人体所需的营养素中，右表不包含    ．
    （2）相同质量的“富强粉”比“标准粉”提供更多热量，面粉中热量来源于    ．
    （3）从表中数据分析得知，常吃    （填“标准粉”或“富强粉”）更有益于人体健康．
    （4）铁是人体必需的微量元素，人体缺铁容易患    ．
    （5）面粉中含有超过70%的淀粉（C6H10O5）n，馒头在咀嚼时会有甜味，是因为在唾液淀粉酶的催化作用下，淀粉与水反应产生了有甜味的麦芽糖（C12H22O11），该过程用化学方程式表示为    ．

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