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    向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水．其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有（　　）
    A．维生素B．淀粉C．蛋白质D．纤维素
    淀粉的特性就是遇到碘变蓝．所以，向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水．其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有淀粉．
    故选B．
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    C．蛋白质
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    向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水。其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有

    [     ]

    A．维生素
    B．淀粉
    C．蛋白质
    D．纤维素

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