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    （2011年·衡阳）小明妈妈为他提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐中缺少下列那种营养素（   ）
    A．油脂B．维生素C．蛋白质D．糖类
    B
    人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，炒牛肉中主要含有蛋白质和油脂，馒头中主要含有糖类，鸡蛋汤中主要含有水、蛋白质、少量无机盐，缺乏维生素．
    故选B
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下：
    项目
    		能量
    		蛋白质
    		脂肪
    		糖类
    		钠
    		钙
    		碘
    每100g
    		0 kJ
    		0 g
    		0 g
    		0 g
    		35385 mg
    		250 mg
    		2 mg
    从上表中可知，此盐中含有的营养素有
    A．1类         B．2类           C．3类        D．4类

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

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    A．在食用猪血中添加甲醛溶液B．在生猪饲养中添加瘦肉精
    C．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄D．在焙制面包时添加小苏打

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含蛋白质的是
    A．苹果B．鸡蛋 C．黄瓜D．白糖

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是
    ①当人出汗较多时。喝一杯淡食盐水对身体有益
    ②碳、锌、铁、碘是人体所需的微量元素
    ③钙摄入不足会骨质疏松，易得佝偻病，但过多摄入钙，对身体也不好，易患白内障
    ④市售的红桃K生血剂补充的是人体所需的钾元素
    A．①③④B．①②C．①②③D．①③

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是(     )
    A．花生B．味精C．辣椒D．瘦牛肉

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    《本草纲目》记载“醋能消肿、散水气，杀邪毒、理诸药”。苹果醋(ACV)是以苹果汁经二次发酵的绿色健康饮品，苹果酸(C4H605)是其中的主要物质之一。下列说法中错误的是(      )
    A．苹果醋饮料呈酸性B．苹果酸不属于氧化物
    C．苹果酸中碳、氢、氧元素质量比为4：6：5D．苹果酸属于有机物

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    每逢中秋，家人团聚，餐桌上少不了哈尔滨的特产“老鼎丰”月饼，食用后能为人体补充的营养素主要是______；农业在种植小麦的过程中常施加钾肥，其作用是______；______．长期施用硫酸钾可能导致土壤______，需要用______改良．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    【10桂林1.】
    A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖

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