分析：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
解答：解：
A、钨丝做灯丝是利用了其熔点高的物理性质，故选项错误；
B、氮气保护食品，是利用了氮气的不活泼性，是利用了其化学性质，故选项正确；
C、金刚石裁玻璃，是利用了金刚石的硬度大的物理性质，故选项错误；
D、干冰用于人工降雨，是利用了干冰升华吸热的物理性质，故选项错误；
故选B．
点评：本题考查物质的物理性质和化学性质的区别，物质的性质属于物理性质还是化学性质，关键就是看这个性质是否需要通过化学变化体现出来．
