分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成.
解答:解:
A、食物腐烂的过程中有新物质生成,属于化学变化.故选项错误;
B、木材燃烧的过程中生成了新物质二氧化碳等,属于化学变化.故选项错误;
C、汽油精挥发的过程中,只是状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.故选项正确;
D、钢铁生锈的过程中有新物质铁锈生成,属于化学变化.故选项错误.
故选C.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化.