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    央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是(　　)
    A．用鱼粉、明胶合成鱼翅B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好
    C．在排骨汤中放入食盐调味D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成
    C

    试题分析：A、用鱼粉、明胶合成鱼翅，其中的明胶对身体是有害的； B、无白酒中加入超量塑化剂使口感更好，加入超量的塑化剂，对人体健康不利C. 在排骨汤中放入食盐调味，食盐本身就是一种调味品，所以是正确的；D、鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成，其中含有的抗生素，会对人体健康产生伤害，特别是对儿童产生伤害，所以不能添加抗生素，故选C
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列有关碳和碳的氧化物的说法中不正确的是（　　）
    A、金刚石、石墨和C60都是由碳元素组成的单质B、金刚石和石墨的结构中碳原子的排列方式不同C、一氧化碳能与血液中的血红蛋白结合导致中毒D、一般情况下二氧化碳不支持燃烧，也不与其它物质发生反应

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是（ ）
    A．水果、蔬菜B．米饭、面条C．瘦肉、面条D．奶油、牛油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （4分）荔枝的主要营养成分如右表．请回答：
    荔枝的主要营养成分
    （100g中含）
    糖类16.60g    蛋白质0.90g
    脂肪0.20g
    维生素A        2.00ug
    维生素C        41.00ug
    钙 2.00mg    鉀 151.00mg
    铁  0.40mg    硒 0.14ug
    …
    （1）荔枝含有能提供能量的营养素有　 　种，每日100g荔枝中含糖类物质　 　g．
    （2）荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会患　 　病；
    （3）图中钙、铁、硒等指的是　 　（填序号）．
    A．原子    B．分子      C．单质     D．元素．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    (5分)学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题。
    （1）氢气是最清洁的燃料，其原因是　           　(用化学方程式表示)；
    （2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气。真空包装的目的是　               　；
    （3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。
    每100g含有营养成分
    		糖类
    		油脂
    		蛋白质
    		维生素C
    		钙
    		镁
    		钠
    		锌
    7.6g
    		7.8g
    		7.4g
    		18mg
    		201mg
    		18.2mg
    		30.8mg
    		8.1mg
    ①人类从食物中摄入的六大类主要营养素，上表出现了         类；
    ②维生素C可溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊溶液，变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意                 。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中，蛋白质含量最高的是
    A．橙子B．大米C．大豆D．菠菜

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列措施正确的是
    A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量B．用小苏打做糕点的疏松剂
    C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）生活中蕴含着丰富的化学知识，请按要求回答

    （1）上述物品中富含维生素的是    ；显酸性的调味品是     。
    （2）使用天然气为铁锅加热进行烹饪，天然气的主要成分是    ，使用铁锅有利于为人体补充铁    。（填“原子”或“元素”或“单质”
    （3）炒菜时油锅着火，迅速用锅盖盖灭，其灭火的原理是    。饭后洗碗盘时，向水中加入洗涤剂来除去油渍，这是利用了洗涤剂的     功能。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    如图所示的“食物金字塔”是营养学家提出的健康饮食的食物结构。下列不正确的是(   )
    A．蔬菜、水果含有人体所需的维生素
    B．蛋奶、鱼肉富含的营养素是蛋白质
    C．人体每天应摄取营养素最多的是油脂
    D．谷类富含的营养素是糖类

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