食品安全问题正日益成为社会关注的焦点.下列措施正确的是A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量B．用小苏打做糕点的疏松剂C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列措施正确的是

A．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量	B．用小苏打做糕点的疏松剂
C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋装食物	D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂

试题分析：A．瘦肉精是一类动物用药，但对人体会产生副作用。此项错误。B．小苏打受热分解生成二氧化碳气体，使糕点的疏松。对人体无害。此项正确。C．聚氯乙烯塑料中含有有毒物质，可影响人体健康。此项错误。D．甲醛有毒，不能用于浸泡海鲜。此项错误。所以应选B项。

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

下列说法正确的是（　　）

A、生石灰制成的食品干燥剂可以食用

B、直接品尝实验室药品的味道

C、误食重金属盐，可服牛奶或鸡蛋清解毒

D、液化气起火，迅速关闭阀门，以断绝可燃物的来源

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

(4分)化学与生活密切相关。
（1）人们通过食物获取各种营养素。
①下列食物中，能提供大量蛋白质的是（填字母序号）。

A．米饭               B．西红柿                 C．牛肉
②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的________元素。
（2）食品安全日益受到人们关注。下列食品因有毒而不能食用的是    （填字母序号）。
A．葡萄酿制的酒                      B．花生油炒的菜
C．甲醛浸泡的海产品                  D．霉变的大米、花生
（3）随着经济的发展，能源与环境成为人们日益关注的问题。
燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是                      。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

央视最近播出的《舌尖上的中国》主要介绍“饮食健康”，下列做法正确的是(　　)

A．用鱼粉、明胶合成鱼翅	B．白酒中加入超量塑化剂使口感更好
C．在排骨汤中放入食盐调味	D．鸡饲料中添加各种抗生素使鸡速成

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

小亮同学对所学部分化学知识归纳如下，其中都正确的一组是（　　）

A．合金，陶瓷，橡胶属于合成材料；煤，石油，液化气属于化石燃料

B．应禁止食用使人发胖的油脂，胃酸过多的人可多喝柠檬汁

C．电动自行车充电是电能转化为化学能，电动车喷漆可以防止钢铁的锈蚀

D．用汽油洗涤油污是乳化作用，用氮气做粮食瓜果的保护气

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（4 分）锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育等方面发挥着极其重要的作用，被誉为“生命之花”“智力之源” 。青少年生长发育速度较快，对锌的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为 C₁₂H₂₂O₁₄Zn。
（1）葡萄糖酸锌口服液属于        ；（填“有机物” 、 “无机物”或“混合物”之一）。
（2）葡萄糖酸锌是由   种元素组成的，一个葡萄糖酸锌分子含有     个原子。
（3）中央电视台正在播出的《舌尖上的中国 2》很受观众欢迎，该节目主要介绍了中国的美食及其制作方法。 “饮食健康、合理搭配”是人们普遍的生活追求。放学了，妈妈为小明准备了如下的食谱：米饭、红烧牛肉、油炸花生米、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是        （填序号）。
①油脂       ②维生素    ③蛋白质   ④糖类

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

小平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是

A．富硒糯米

B．含锌白糖

C．强化铁酱油

D．甲醛浸泡过的粽叶

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

在高速发展的信息时代，我们要学会获取和辨别信息

××豆腐：
配料：大豆、食盐、
植物油、辣椒、味精
图一