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    【题目】紫薯具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、铁、钙、硒等，下列说法错误的是（ ）
    A.维生素C可以预防坏血病
    B.紫薯中不含能给人体提供能量的油脂
    C.钙元素可以预防甲状腺肿大
    D.蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物

    【答案】C
    【解析】解：

    A、紫薯中维生素C可预防坏血病，故正确；

    B、紫薯中富含的淀粉、蛋白质能够为人体提供能量，还缺乏一种能给人体供能的营养素是油脂，故正确；

    C、缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝，过量也会引起甲状腺肿大；缺钙是易患骨质疏松，故错误；

    D、蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物，故正确．

    答案：C．

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