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    1、下列物质富含油脂的是（　　）
    分析：可根据营养素在食物中来源进行分析；油脂主要来源于植物油和动物脂肪中．
    解答：解：苹果中含丰富的维生素；白糖主要成分是蔗糖，属糖类；大米主要成分是淀粉，属糖类．动物油又称脂肪属油脂．
    故选D
    点评：油脂是人体必需的一种营养物质，是重要的供能物质，同时它能促进脂溶性维生素的吸收，起到保护内脏器官的作用．
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