分析：根据蛋白质主要存在于动物的肌肉组织中；淀粉属于糖类，它主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等；植物油呈液态，称之为油；动物油呈固态，称之为脂肪；二者合称油脂；水果、蔬菜、种子食物、肌肉、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等均富含维生素；进行解答．
解答：解：A、动物油富含油脂；故A符合题意；
B、白糖属于糖类，不含油脂；故B不符合题意；
C、大米主要含糖；故C不符合题意；
D、苹果主要含有维生素；故D不符合题意；
故选A．
点评：理解和熟记生命活动与六大营养素（包括营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等）才能顺利解题．
