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    化学与生活密切相关．
    （1）食品安全日益受到人们关注．下列食品因有毒而不能食用的是
    B
    B
    ，
    C
    C
    （填序号）．
    A．用发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）制作发面食品  B．霉变的大米、花生
    C．用亚硝酸钠（NaNO2）代替食盐烹调的食品        D．食盐腌制的咸鸭蛋
    （2）在日常生活中，我们经常要对一些生活物质进行鉴别．鉴别下列各组物质所采用的方法或所加物质完全正确的组是
    A
    A
    ，
    D
    D
    ，
    E
    E
    ．
    选项 鉴别的物质 鉴别方法或所加物质
    A 蒸馏水和食盐水 ①导电性  ②蒸发
    B 食盐和面碱（Na2CO3） ①稀盐酸  ②闻气味
    C 假黄金（Cu-Zn合金）和金 ①看颜色  ②稀盐酸
    D 厨房内的食醋和酱油 ①闻气味  ②尝味道
    E 棉纤维和羊毛纤维 ①燃烧  ②用氢氧化钠溶液
    分析：（1）根据亚硝酸盐、黄曲霉素的毒性回答．
    （2）在鉴别物质时，我们所选的药品跟待鉴别的物质反应，出现不同的现象，根据现象的不同将物质区别开来．
    解答：解：（1）A．用发酵粉（含碳酸氢钠和有机酸等）制作发面食品能食用；
    B．霉变的大米、花生中含有有毒的黄曲霉素，且它难以分解，不能食用；
    C．用亚硝酸钠（NaNO2）有毒，不能代替食盐烹调的食品；
     D．食盐可作调味品，腌制的咸鸭蛋可防腐；
    故选BC．
    （2）A、鉴别蒸馏水和食盐水，可用导电性来进行，因食盐水能导电，蒸馏水不导电．也可用蒸发水来完成，当蒸发水有晶体析出的是食盐水，没有的是蒸馏水；
    B、在食盐和面碱中滴加稀盐酸，有气泡的是面碱，没有的是食盐．食盐和面碱都是无味的，所以用闻气味的方法不能区分；
    C、真黄金和假黄金都是金黄色的，因而用看颜色的方法不能将它们区分开；
    D、醋和酱油，黑醋有酸味，而酱油没有气味，所以用闻气味的方法可以将它们鉴别出来．黑醋和酱油味道也不同，所以也可用尝味道的方法将它们鉴别开来．
    E、羊毛是蛋白质，灼烧时会发出烧焦的羽毛味；而棉纤维没有；也可用氢氧化钠来鉴别．
    故选 A； D； E．
    点评：我们在鉴别物质时，若告诉是厨房里的物质，那么我们就可以用尝味道的方法来区分．若没告诉，则我们不能用品尝的方法来区分．
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    12、化学与生活密切相关
    （1）膳食合理、营养均衡是健康的基本保证．下列食物中，富含糖类的是
    C
    （填字母序号，下同），能提供大量蛋白质的是
    D
    ．
    A．食用油      B．大白菜     C．米饭     D．鱼肉
    （2）日常生活中的下列做法，符合“低碳生活”理念的是
    ABCD

    A．节约使用纸张            B．分类回收处理垃圾
    C．减少使用塑料袋          D．减少使用一次性纸杯
    （3）上海世博会有许多LED灯，为其供电的装置接受阳光照射后，便可将
    光
    能转变为电能．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?延庆县一模）化学与生活密切相关．
    （1）日常生活中食用的鸡蛋、脱脂奶中富含的营养素是
    蛋白质
    蛋白质
    ．为了防止佝偻病及发育不良，幼儿青少年可以补充一些含
    钙
    钙
    元素的食品．
    （2）下列物品所使用的主要材料属于天然纤维的是
    C
    C
    （填序号，下同）．

    （3）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有
    乳化
    乳化
    功能．
    （4）天然气（主要成分为甲烷）是家用燃料．甲烷在空气中燃烧的化学方程式为
    CH4+2O2
     点燃 
    .
     
    CO2+2H2O
    CH4+2O2
     点燃 
    .
     
    CO2+2H2O
    ．
    根据下表数据分析，与煤（按C计）相比，用天然气做燃料的优点是：
    燃烧相同质量的两种物质，甲烷产生的二氧化碳少，对环境污染小、放出的热量多．
    燃烧相同质量的两种物质，甲烷产生的二氧化碳少，对环境污染小、放出的热量多．
    ．
    1g物质完全燃烧产生CO2的质量 1g物质完全燃烧放出的热量
    CH4 2.75g 56kJ
    C 3.67g 32kJ

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?黑龙江）化学与生活密切相关，下列食物中主要为人体提供蛋白质的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?盐城二模）化学与生活密切相关，生活中的下列做法不合理的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?栖霞区二模）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
    （1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是
    A
    A
    （填字母序号）．

    （2）酱油是重要的调味品，酱油适量加铁可以有效预防缺铁性贫血．铁是人体必须的
    微量
    微量
    （选填“常量”、“微量”）元素．
    （3）为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是
    保持菜刀的干燥
    保持菜刀的干燥
    ．

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