Question

【题目】春暖花开，老师组织同学们到郊外野炊。活动中，同学们携带了铁锅、户外便携式煤气灶、鸡蛋、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品。请根据以上情景回答 以下两个小 题。

1. 化学与生活息息相关。

（1）从同学们所带的食物中挑选出能为人体提供较多维生素的一种食物是________（填写所选食物的名称），富含糖类的一种食物是_______________。（填写所选食物的名称）

（2）携带过程中，某同学不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了。有的同学建议，用所带物品中的____________________（填所携带的物品名称）就可以将它们区分开来。

2. 化学反应能提供能量。

（1）野炊时，小明点火后，小心调节野炊锅到合适的高度（如图）。这样做的主要目的是__________________。（填序号，下同）

A 避免铁锅被烤坏 B 避免食物烤糊了 C 使用外焰加热

（2）若加热过程中不慎失火，移走“煤气罐”，这是利用了____________原理灭火。

A 清除可燃物 B 使可燃物与氧气隔绝 C 降低可燃物的着火点

Answer 1

【答案】西红柿 面条 食醋 C A

【解析】

1.(1)西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠，因此，同学们所带的食物中能为人体提供较多维生素的一种食物是西红柿，故填写：西红柿；

面条含有丰富的碳水化合物，碳水化合物在人体内最终分解为葡萄糖，因此，富含糖类的一种食物是面条，故填写：面条；

(2)去污粉的有效成份为碳酸钠，碳酸钠与酸反应会产生二氧化碳，即产生气泡，而食盐主要成分氯化钠与酸不反应，因此，选一种酸就可以鉴别，同学们携带的物品中食醋属于酸，故填写：食醋。

2.(1)调节野炊锅到合适的高度，是为了利用火焰的外焰加热，因为外焰温度最高，故填写：C；

(2)煤气罐属于可燃物，失火时，移走煤气罐是采用灭火原理的：清除可燃物原则，故填写：A。