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    18、“学做营养师，我来配食谱．”我帮小明同学完成下列食谱单．除水和无机盐外，下表食谱中，含有的营养素主要有
    糖类
    、
    蛋白质
    、
    油脂
    等；我认为小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素，“我的补充”是
    维生素
    ．
    主食 米饭、馒头
    副食 烧鱼块、咸鸭蛋
    红烧肉、花生米
    饮料 牛奶
    我的补充  
    分析：从人体内各种营养素的食物来源和合理膳食的角度去分析回答．
    解答：解：米饭和馒头中主要含有糖类；烧鱼块，咸鸭蛋，红烧肉，牛奶中主要含有蛋白质；花生米中主要含有油脂．食物中一般不同程度地含有部分水和无机盐，所以小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素应是维生素．
    故答案为：糖类（或淀粉）；蛋白质；油脂；青菜或水果．
    点评：化学来源于生产生活，也服务于生产生活，因此在近年的中考中，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    11、“学做营养师，我来配食谱．”我们来帮小明同学完成下列食谱．
     主食  米饭、馒头
     副食 烧鱼块、咸鸡蛋、红烧肉、花生米
     饮料  牛奶
     我的  
    除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有
    糖类
    、
    蛋白质
    等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素
    维生素
    ，“我的补充”是
    青菜
    （填写获取该营养素的一种食物名称）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    青少年健康发育需要摄入多种营养．
    （1）人体必需的六大营养素除了蛋白质、糖类、维生素、油脂、无机盐外，还有
    水
    水
    ，其中不属于有机物的有
    无机盐
    无机盐
    和
    水
    水
    ．
    （2）“学做营养师，我来配食谱”，以下是小明家午餐的食谱单：米饭、烧鱼块、红烧排骨、紫菜鸡蛋汤．你认为该食谱中还必须添加
    蔬菜
    蔬菜
    ，这样会使食谱更合理．
    （3）食物中的糖类给人体提供热量，某糖X在人体内发生的反应是X+6O2→6CO2+6H2O，则X的化学式为
    C6H1206
    C6H1206
    ．

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    科目：初中化学 来源：2009年山东省临沂市中考化学模拟试卷（三）（解析版） 题型：填空题

    （2010?句容市一模）“学做营养师，我来配食谱．”我们来帮小明同学完成下列食谱．
     主食 米饭、馒头
     副食烧鱼块、咸鸡蛋、红烧肉、花生米
     饮料 牛奶
     我的 
    除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有、等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素，“我的补充”是（填写获取该营养素的一种食物名称）．

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    科目：初中化学 来源：2006年山西省晋中市平遥县九年级教学检测化学试卷（4月）（解析版） 题型：填空题

    （2010?句容市一模）“学做营养师，我来配食谱．”我们来帮小明同学完成下列食谱．
     主食 米饭、馒头
     副食烧鱼块、咸鸡蛋、红烧肉、花生米
     饮料 牛奶
     我的 
    除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有、等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素，“我的补充”是（填写获取该营养素的一种食物名称）．

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