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    在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
    （1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。
    ①苹果 ②葡萄干 ③牛奶  ④米饭
    在以上食物中，含有丰富蛋白质的是　　　　　　　（填写序号）。
    （2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和二氧化碳，同时放出       ，供机体活动和维持恒定体温的需要。
    ③ 能量
    （1）牛奶中含有丰富的蛋白质．
    （2）葡萄糖在酶的作用下经过缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（   ）。
    A．人体缺碘会引起甲状腺肿大
    B．紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红
    C．幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育
    D．糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
    主食
    		荤菜
    		素菜
    米饭
    		 
    		 
    （2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止　  　．
    （3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米　 　．
    A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、绝对不能食用
    （4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是　 　．
    A、在主食中补充粗粮   B、多提供油炸食物    C、适当提供水果．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下：
    项目
    		能量
    		蛋白质
    		脂肪
    		糖类
    		钠
    		钙
    		碘
    每100g
    		0 kJ
    		0 g
    		0 g
    		0 g
    		35385 mg
    		250 mg
    		2 mg
    从上表中可知，此盐中含有的营养素有
    A．1类         B．2类           C．3类        D．4类

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    均衡膳食，有利于人体健康。某同学食物中的缺乏维生素，下列食物中能为他提供丰富维生素的是                                          （   ）

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    科学与生活密切相关；科学技术造福全人类。
    (1)今年中国学生营养日的主题是“全面、均衡、适量——远离肥胖及慢性病”。
    处在长身体时期的青少年，应该注意摄取足量的优质蛋白质，下列食物中，富含
    蛋白质的是 ▲ (选填字母序号)。
    A．大米、土豆B．牛奶、鱼虾C．肥肉、植物油D．芹菜、葱
    (2)下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是  ▲    (选填序号)。
    ①电视机关机后尽量拔下电源插头，不处于待机状态
    ②天气寒冷，开空调时温度设置尽量高些    ③使用太阳能热水器

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “饭遭殃”是綦江的一种品牌食品，制作原料包含了以下物质，其中富含油脂的是(     )
    A．花生B．味精C．辣椒D．瘦牛肉

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列营养素中，不属于供能物质的是
    A．糖类B．油脂C．水D．蛋白质

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    【10桂林1.】
    A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖

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