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    人的机体活动和维持恒定体温需要能量。下列营养素中，不属于供能物质的是
    A．糖类B．油脂C．水D．蛋白质
    C
    糖类、油脂、蛋白质都可以提供能量，水不能
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列各组物质中，富含蛋白质的是
    A．鸡蛋、牛奶B．米饭、土豆C．香蕉、桃子D．牛油、奶油

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是            （　　）
    ①若测得人体血液呈弱碱性，则是人体健康表现 ②钙、铁、锌、碘是人体所需的微量元素③牛奶是补充蛋白质和钙元素的好食品 ④维生素C摄入不足，可能引发骨质疏松症
    A．①②B．③④C．①③D．②③

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
    （1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。
    ①苹果 ②葡萄干 ③牛奶  ④米饭
    在以上食物中，含有丰富蛋白质的是　　　　　　　（填写序号）。
    （2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和二氧化碳，同时放出       ，供机体活动和维持恒定体温的需要。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    小明妈妈为他迎接中考制定了如下食谱：米饭、红烧肉、蛋汤、糖醋鱼、麻辣豆腐。为使营养均衡，你觉得最好还要补充
    A．牛肉B．河虾C．青菜D．雪糕

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有机营养素所提供的能量约占人体总能量摄入的50%-70% 的是
    A．糖类B．油脂C．维生素D．蛋白质

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2009 江苏常熟模拟）下面对芝麻酱说明书的判断正确的是（ ）
    A．不含微量元素
    B．不含糖类和油脂
    C．婴儿最好不食用
    D．钙铁含量低于豆腐和鸡蛋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学与生活息息相关。
    （1）苦笋是竹笋的一类，被人们称为笋中珍品。下表列出的是每100g某苦笋含有的部分营养成分：
    营养成分
    		蛋白质
    		维生素C
    		纤维素
    		钙
    		镁
    		磷
    		锌
    含  量
    		2.6g
    		5mg
    		1.8g
    		9mg
    		1mg
    		64mg
    		0.33mg
    ①表中的“磷”指的是         （填“元素”或“分子”），已知它的原子结构示意图为，则X为          ；
    ② 蛋白质、维生素C和纤维素均属于     （填“有机物”或“无机物”）；
    ③ 维生素C的化学式为C6H8O6，则维生素C中H、O元素的质量比为　　。
    （2）禁止燃放孔明灯，因为孔明灯燃烧时外焰温度高达300多度，一旦飘落到加油站、          液化气站、油库等地，孔明灯会        而引发火灾。（填字母）

    A．提供可燃物    B．供给氧气   C．使温度达到可燃物的着火点

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年湖南邵阳，2题）邵阳特产非常丰富，下列特产中富含维生素的是（ ）
    A．雪峰蜜桔B．邵阳老酒C．猪血丸子D．农家腊肉

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