Question

食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的物质．食醋中通常含有3%～5%的乙酸，乙酸俗称醋酸，是一种无色液体．食盐和纯碱都是白色固体．
（1）在用食醋拌凉菜时，往往可以闻到醋香，这说明醋酸具有______性．食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，原因是______．请写一个你熟悉的酸与金属反应的化学方程式______．
（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱．请简要写出实验步骤和现象：______．
（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显______性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于______类．纯碱还能与许多化合物反应，请写一个你知道的纯碱与碱反应的化学方程式______．

Answer 1

解：（1）在用食醋拌凉菜时，往往可以闻到醋香，这说明醋酸具有 挥发性．食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，原因是 醋酸能与铁反应．则可书写酸与金属反应的化学方程式 Fe+H₂SO₄=FeSO₄+H₂↑．
（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱．醋酸和食盐不会反应，和纯碱会生成二氧化碳气体，现象不同，可以鉴别，则实验步骤和现象：分别取少许白色固体，滴加食醋，有气泡产生的是纯碱，无现象的是食盐．
（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显 碱性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于 盐类．纯碱还能与许多化合物反应，利用复分解反应的特点，则可知纯碱与碱反应的化学方程式为：Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH．
故答为：（1）挥发；醋酸能与铁反应；Fe+H₂SO₄=FeSO₄+H₂↑；
（2）分别取少许白色固体，滴加食醋，有气泡产生的是纯碱，无现象的是食盐；
（3）碱；盐；Na₂CO₃+Ca（OH）₂=CaCO₃↓+2NaOH
分析：（1）考虑食醋的挥发性．食醋不宜存放在含铁等金属的容器内，考虑醋酸能与铁反应；
（2）用食醋可以鉴别食盐和纯碱．根据两者的阴离子不同进行分析．
（3）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显碱性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于盐类．纯碱还能与许多化合物反应，则可书写纯碱与碱反应的化学方程式．
点评：在解此类题时，首先分析题中所提供的物质具有的性质，然后结合需要鉴别的物质的性质进行分析解答．