质检人员对某品牌发酵粉中NaHCO₃的含量进行检测．取20.0g发酵粉，向其中加入足量的盐酸，得到3.30g的二氧化碳（发酵粉中其它成分不与盐酸反应）．求此品牌发酵粉中碳酸氢钠的质量分数．

设参与反应的碳酸氢钠的质量为x，
NaHCO₃+HCl=NaCl+H₂O+CO₂↑
84 44
x 3.30g
∴

3.30g

解之得：x=6.3g，

6.3g

20.0g

×100%=31.5%．
答：此品牌发酵粉中碳酸氢钠的质量分数为31.5%．

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