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    下表是某食品包装袋上的说明．
    配料蛋白质脂肪R硫酸锌维生素C
    质量14.8g11.6g70g55g11g
    （1）从表中看出，配料中不属于有机物的是________．
    （2）配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用________ （填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．

    解：（1）有机物指除碳酸盐、一氧化碳、二氧化碳等含有碳元素的化合物，蛋白质、脂肪、维生素都含有碳元素属有机物，硫酸锌不含碳元素属无机物，故（1）答案：硫酸锌．
    （2）碘遇淀粉变蓝色的性质，故答案：碘（或碘单质、碘酒）
    分析：（1）运用有机物指除碳酸盐、一氧化碳、二氧化碳等含有碳元素的化合物解答．
    （2）运用碘遇淀粉变蓝色的性质解答．
    点评：本题从食品包装袋上的说明入手考查了人体必需的营养素的分类和淀粉的性质，充分体现了化学来源于生活又服务于生活；理论联系实际的题目是中考的热点问题，要学会用所学知识解答生活中的问题．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    17、食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：
    品名 xxx蔬菜苏打饼
    配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
    保质期 十二个月
    生产日期 2005年6月14日
    从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：
    富含蛋白质的是
    鲜鸡蛋
    ；富含油脂的是
    精炼食用植物油或奶油
    ；富含维生素的是
    脱水青菜或橙汁
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    16、食物不仅能为人类生命活动提供能量，且食品中的某些成分还具有保健功能，但腐败的食物对人体健康有害．存放时间过长的淀粉容易发生霉变，滋生黄曲霉菌，蛋白质、油脂等物质存放时间过长因缓慢氧化会变质．下表是某食品包装袋上的部分说明：
    品名 苏打饼
    配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精练食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、碳酸氢钠、橙汁
    保质期 十二个月
    生产日期 2004年4月30日
    请根据以上信息，回答下列有关问题：
    （1）该苏打饼干的配料中富含维生素的是
    橙汁
    ；
    （2）这种饼干具有缓解人们常说的胃酸症状，其原因是
    含有的碳酸氢钠可以消耗胃液中的盐酸
    ．
    （3）2006年6月15日食用这包饼干是否可能对人体健康有害？
    可能
    （填“可能”或“不可能”），其理由是
    超过了保质期，淀粉等物质可能会发生霉变，滋生有害物质
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2006?内江）下表是某食品包装袋上的说明．
    配料 蛋白质 脂肪 R 硫酸锌 维生素C
    质量 14.8g 11.6g 70g 55g 11g
    （1）从表中看出，配料中不属于有机物的是
    硫酸锌（或ZnSO4）
    硫酸锌（或ZnSO4）
    ．
    （2）配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用
    碘（或碘单质、碘酒）
    碘（或碘单质、碘酒）
     （填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2009?奉贤区二模）食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：
    品名 ×××蔬菜苏打饼
    配料 小麦粉、鲜鸡蛋、精炼食用油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、碳酸氢钠
    从该说明的配料中分别选出一种物质，填在相应的横线上：
    （1）富含脂肪的是
    精炼食用油和奶油
    精炼食用油和奶油
    ．
    （2）富含蛋白质的是
    鲜鸡蛋
    鲜鸡蛋
    ．
    （3）除上述列出的营养素，该食品中还含有
    糖类、维生素、无机盐
    糖类、维生素、无机盐
    营养素．

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    科目：初中化学 来源：内江 题型：填空题

    下表是某食品包装袋上的说明．
    配料 蛋白质 脂肪 R 硫酸锌 维生素C
    质量 14.8g 11.6g 70g 55g 11g
    （1）从表中看出，配料中不属于有机物的是______．
    （2）配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用______ （填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．

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