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    2、中学生身体发育需要均衡的营养素，某山区学校食堂午餐长期的食谱如下：大米饭、炖土豆、猪油炒白菜、萝卜汤，你建议食堂食谱特别要为学生增加的营养素是（　　）
    分析：根据食谱中食物所能提供的营养素与选项中营养素相对照，判断食谱中所缺乏的营养素．
    解答：解：A、油脂，食谱中猪油炒白菜可提供人体所需的油脂，故不需要增加该营养素；
    B、蛋白质，主要由蛋、奶、瘦肉、豆制品等食物所提供，而食谱中的食物不能提供该营养素，所以应增加；
    C、糖类，大米饭、炖土豆都可提供淀粉等糖类物质，故不需要增加该营养素；
    D、淀粉为糖类营养素，食谱中的大米炖土豆都可提供淀粉，故不需要增加该营养素；
    故选B
    点评：蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质和维生素是人体所需的六大营养素．
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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?藤县一模）每年5月20日是“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量--培养健康的饮食行为”．我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤．
    （1）以上食物中为我们提供的营养素有糖类、
    蛋白质
    蛋白质
    、油脂、无机盐和水；
    （2）考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是
    B
    B
    （填编号）；
    A．红烧肉    B．青菜    C．红烧鱼块    D．油炸馒头
    （3）水是六大基本营养素之一．水是由
    氢、氧元素（H、O）
    氢、氧元素（H、O）
    组成水的；水能溶解很多物质，是最常见的
    溶
    溶
    剂．

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    中学生身体发育需要均衡的营养素，某山区学校食堂午餐长期的食谱如下：大米饭、炖土豆、猪油炒白菜、萝卜汤，你建议食堂食谱特别要为学生增加的营养素是


    1. A.
      油脂
    2. B.
      蛋白质
    3. C.
      糖类
    4. D.
      淀粉

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    科目：初中化学 来源：泉州模拟 题型：单选题

    中学生身体发育需要均衡的营养素，某山区学校食堂午餐长期的食谱如下：大米饭、炖土豆、猪油炒白菜、萝卜汤，你建议食堂食谱特别要为学生增加的营养素是（　　）
    A．油脂B．蛋白质C．糖类D．淀粉

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    科目：初中化学 来源：2008年福建省泉州市中考化学样题（解析版） 题型：选择题

    （2008?泉州模拟）中学生身体发育需要均衡的营养素，某山区学校食堂午餐长期的食谱如下：大米饭、炖土豆、猪油炒白菜、萝卜汤，你建议食堂食谱特别要为学生增加的营养素是（ ）

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