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    “老干妈”是我们贵阳市的著名品牌．图是其系列产品“风味豆豉辣椒”标签的部分内容．配料中富含蛋白质的是
    老干妈风味豆豉辣椒
    配料：大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等


    1. A.
      大豆
    2. B.
      食盐
    3. C.
      植物油
    4. D.
      辣椒
    A
    分析：根据已有的知识进行分析，大豆中富含蛋白质，植物油富含油脂，辣椒含有维生素，食盐属于无机盐．
    解答：A、大豆中富含蛋白质；
    B、食盐属于无机盐；
    C、植物油富含油脂；
    D、辣椒富含维生素；
    故选A．
    点评：本题考查了常见食物中营养素的类别，完成此题，可以依据已有的知识进行．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2009?贵阳）“老干妈”是我们贵阳市的著名品牌．图是其系列产品“风味豆豉辣椒”标签的部分内容．配料中富含蛋白质的是（　　）
    老干妈风味豆豉辣椒
    配料：大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等

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