B
分析：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．
解答：A、用干冰保存食品利用了干冰升华吸热的性质，是物理性质，故A不可选；
B、用熟石灰改良酸性土壤，是利用了熟石灰的碱性，需要通过化学变化才表现出来，是利用其化学性质，故B可选；
C、用活性炭脱色制白糖，是利用了活性炭的吸附性，是其物理性质，故C不可选；
D、钨做电灯泡里的灯丝，是利用了钨的熔点高，是利用其物理性质，故D不可选；
故选B．
点评：本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．
