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    【题目】厨房炒青菜时，油锅过热着火，下列灭火措施适宜的是( )

    A. 加少量水 B. 倒掉油 C. 倒入大量菜 D. 撒上沙子

    【答案】C

    【解析】

    试题根据燃烧的条件可知，燃烧必须同时满足三个条件：可燃物、氧气和达到着火点，所以灭火只要去除其中任一个条件即可达到灭火的目的。

    A、由于油的密度比水小，故加少量水后，油都会漂浮于水面上，与氧气的接触面积更大，更容易燃烧，错误；

    B、倒掉的油会继续燃烧，达不到灭火的目的，错误；

    C、倒入大量的菜，既可以降低油的温度，使温度低于着火点，又能隔绝空气，所以可以达到灭火的目的，正确；

    D、撒上沙子能隔绝空气而达到灭火的目的，但不是适宜的做法，不如C更合适，错误。故选C

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