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    生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
    元素
    元素
    （填单质、元素、或原子）
    （2）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    隔绝空气或氧气
    隔绝空气或氧气

    （3）如果你家中使用的水经检验发现是硬水，食用时应将水
    煮沸
    煮沸
    ，使水软化．
    （4）小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因
    铁与空气中的氧气和水接触
    铁与空气中的氧气和水接触
    为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）
    铁与空气中的氧气和水接触；保持刀具干燥或涂油等
    铁与空气中的氧气和水接触；保持刀具干燥或涂油等
    ．
    分析：（1）加铁酱油中的铁指的是铁元素；
    （2）利用燃烧的条件分析灭火原理；
    （3）可溶性钙镁化合物受热易分解生成不溶性钙镁化合物，从而降低水的硬度；
    （4）钢铁生锈的条件是钢铁与氧气和水同时接触，酸性溶液、碱性溶液、盐溶液能促进金属生锈；防止金属生锈的方法有：在金属表面涂一层油漆，在金属表面镀一层金属等．
    解答：解：（1）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素；
    （2）灭火的方法有：与空气（或氧气）隔绝，降温到可燃物的着火点以下，撤走可燃物；若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的；
    （3）硬水可通过煮沸的方法将其软化；
    （4）铁在与水和氧气充分接触时容易生锈，所以菜刀生锈；保持刀具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈；
    故答案为：
    （1）元素；
    （2）隔绝空气或氧气；
    （3）煮沸；
    （4）铁与空气中的氧气和水接触；保持刀具干燥或涂油等．
    点评：掌握各种物质的性质、用途等方面的知识，才能做出正确的判断．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    12、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    隔绝空气或氧气
    ．
    （2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
    元素
    （填“单质”“元素”或“原子”）．
    （3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：
    铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈
    ；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施
    保持刀具干燥
    、
    涂油
    （填两条）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    35、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    隔绝空气
    ．
    （2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
    元素
    （填“单质”“元素”或“原子”）．
    （3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：
    铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈
    ；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施
    保持刀具干燥
    、
    涂油
    （填两条）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐酱醋糖包含着不少化学知识．
    （1）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
    元素
    元素
    （填“单质”、“元素”或“原子”）．
    （2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    和空气的氧气隔绝
    和空气的氧气隔绝
    ．
    （3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，在厨房中可以鉴别它们的物质是
    食醋
    食醋
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2010?集美区质检）生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．厨房里有不少的化学物质，请根据要求将它们填写在下面表格中．
    物质分类 混合物（填写名称） 氧化物（填写化学式） 盐（填写化学式）
    物质的名称或化学式
    酱油
    酱油
    H2O
    H2O
    NaCl
    NaCl

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
     

    （2）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
     
    （填单质、元素、或原子）
    （3）小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因
     
    ；为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）
     
    ．

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