Question

【题目】化学就在我们身边，与我们的生活息息相关。请根据所学知识回答下列问题：

（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是_____。

（2）厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现_____（填“溶解”或“乳化”）现象。

（3）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的_____元素。

（4）新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH_____（填“变大”或“变小”）。

（5）乘坐汽车火车等公共交通工具时，下列物品禁止携带的是_____（填序号，可多选）。

A 鞭炮 B 瓶装饮料 C 书刊杂志 D 酒精

Answer 1

【答案】蛋白质 乳化 钙（或Ca） 变小 A、D

【解析】

（1）豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物中富含蛋白质。

（2）洗洁精具有乳化作用，除去餐具上的油污是乳化现象。

（3）为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的钙元素。

（4）新鲜牛奶的pH约为7，接近中性，储存了一段时间后味道变酸，说明显酸性，所以pH会变小。

（5）鞭炮属于易爆品，酒精属于易燃品，在公共交通工具上不能携带，故选A、D。