Question

8．日前，媒体报料：市场上出现了只需一滴，清水就能变高汤．这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”．经分析，“一滴香”是通过化工合成，长期食用将危害人体健康．“一滴香”的颜色呈淡黄色，质感黏稠．滴一滴在清水里，本来无色无味的清水上飘起了一点油花，一股鸡肉汤的浓香立刻四散而去．“一滴香”上注明的主要成分为乙基麦芽、酚、丙二醇、食用香料等．其中丙二醇是一种工业上的香精原料，分子式：C₃H₈O₂．
（1）“一滴香”的颜色呈淡黄色，质感黏稠．描述的是该物质的物理性质．
（2）求丙二醇的相对分子质量．
（3）求丙二醇碳氢氧三种元素的质量比．
（4）求丙二醇C₃H₈O₂中，碳元素的质量分数．

Answer 1

分析 根据物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的分析物质的性质；根据化学式的意义分析计算丙二醇的相对分子质量、元素的质量比和碳元素的质量分数等．

解答 解：（1）“一滴香”的颜色呈淡黄色，质感黏稠，是不需要通过化学变化表现出来的性质，描述的是该物质的物理性质．
（2）丙二醇的相对分子质量是：12×3+1×8+16×2=76；
（3）丙二醇碳氢氧三种元素的质量比是：（12×3）：（1×8）：（16×2）=9：2：8
（4）二醇C₃H₈O₂中，碳元素的质量分数是：$\frac{12×3}{76}×100%$=47.7%
故答为：（1）物理；（2）76；（3）9：2：8；（4）47.4%．

点评 本题的难度不大，了解物理性质和化学式的意义是解答本题的基础知识．