C 讲析：工业酒精中含有甲醇，甲醇有毒，饮用少量便会使眼睛失明，饮用量大时会导致死亡，所以工业酒精不能饮用．淀粉与碘作用时会呈现蓝色，这里的碘指的是碘单质，加碘食盐中加的不是碘单质，而是一种含碘的化合物(碘酸钾)，所以不能用淀粉来检验．因为蛋白质在遇重金属盐时会发生化学变化，失去生理活性，又因为牛奶、豆浆等富含蛋白质，所以喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象．低血糖指的是血液中葡萄糖浓度太低，馒头中所含的糖类为淀粉，而淀粉只有在酶的催化作用下与水作用才逐渐转化为葡萄糖，这个过程是缓慢的所以吃馒头不如喝葡萄糖水见效快． 点评：中考中对葡萄糖、淀粉、蛋白质的性质及检验的知识进行考查时，并不是简单地单独考查，而是把几种有机物放在一起共同考查，而且通常与近期发生的时事要闻联系在一起．这就要求同学们必须把课本上的基础知识牢固掌握，以免与其他相似的知识点混淆．
