分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化与物理变化的本质区别是有无新物质生成，据此抓住化学变化和物理变化的区别结合事实进行分析判断即可
解答：解：A、发射火箭的过程中火箭发动机中的燃料燃烧，有新物质生成，属于化学变化，故A正确；
B、水车汲水灌溉的过程中电能转化成光能和热能，没有新物质生成，属于物理变化，故B错；
C、太阳能供热的过程中太阳能转化成热能，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
D、风力发电的过程中风能转化成电能，没有新物质生成，属于物理变化，故D错．
故选A．
点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．
