Question

食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是

1. A.
   在食用猪血中添加甲醛溶液
2. B.
   在生猪饲养中添加瘦肉精
3. C.
   在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
4. D.
   在焙制面包时添加小苏打

Answer 1

D
A、甲醛有毒，会破坏人体的蛋白质，不能用甲醛溶液浸食品，所以错误．
B、含激素的饲料饲养生猪，激素会通过人食用猪肉而摄入大量激素，引发头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，错误．
C、柠檬黄是一种重金属盐铬酸铅（PbCrO₄）会使人体致癌，所以错误．
D、蒸馒头或者焙制面包时，在面中加入小苏打，它会和发酵时产生的酸反应生成二氧化碳气体，使馒头松软，所以正确．
故选D．