2011年央视《每周质量报告》的3?15特别节目曝光：河南生猪主产区采用违禁药品瘦肉精，瘦肉精可能会诱发恶性肿瘤，某化学探究小组对“瘦肉精食品问题”进行探究：
[查阅资料]瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，化学式为C12H19Cl3N2O，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘．其性状为纯白色晶体，无味，易溶于水．由于化学结构稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏．
请阅读上述化学信息，回答下列问题：
（1）列出瘦肉精的主要物理性质______，含瘦肉精的猪肉用水煮熟不能除去有害物质的原因是______．
（2）瘦肉精含元素的质量分数最大的是______；一个瘦肉精分子中含______个原子．
解：（1）纯白色晶体，无味，易溶于水属于瘦肉精的物理性质．故填：纯白色晶体，无味，易溶于水．
含瘦肉精的猪肉用水煮熟不能除去有害物质的原因是不能达到瘦肉精分解的温度．故填：不能达到瘦肉精分解的温度．
（2）瘦肉精含元素的质量分数最大的是碳元素，其质量分数为：
100%=45.9%．故填：45.9%．
一个瘦肉精分子中含37个原子．故填：37．
分析：（1）物质的颜色、状态、味道、水溶性等方面的性质属于物理性质；沸水的温度最高是100℃；
（2）根据物质的化学式可以判断元素的质量分数、原子构成等方面的内容．
点评：解答本题要注意计算碳元素的质量分数时不能漏掉百分号．
