Question

【题目】今年春节期间，新冠肺炎突发，人民开启居家隔离模式，全民皆“厨师”。妈妈为贝贝精心准备了一份晚餐，有米饭、清蒸鱼、豆腐汤、青椒肉丝、凉拌黄瓜。

（1）米饭提供的营养素是_______________。

（2）做菜时常加入食醋调味，食醋中一般含有 3%～5%的醋酸，醋酸又叫乙酸(CH3COOH)，乙酸属于____________(填“有机化合物”或“无机化合物”)。

（3）用液化气灶进行烧菜时，锅子外壁常出现黑灰，此时可将灶具的进风口_________（填“调大”或“调小”）。液化气的主要成分之一是丙烷（C3H8）,写出丙烷完全燃烧的化学方程式：________________________。

（4）食物中的淀粉在人体内转化为葡萄糖，葡萄糖发生缓慢氧化，提供能量，反应 的化学方程式有：R+6O26CO2+6H2O，请判断R的化学式为_____________。

Answer 1

【答案】糖类 有机化合物 调大 C6H12O6

【解析】

（1）米饭富含淀粉，淀粉属于糖类，故填：糖类；

（2）乙酸含碳元素，属于有机化合物；

（3）锅子外壁出现黑灰，说明氧气不充足，碳不能完全燃烧，可将灶具的进风口调大；

丙烷燃烧生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为：；

（4）根据质量守恒定律，化学反应前后，原子的种类和数目不变，结合化学方程式，，反应物中氧原子的数目为12，生成物中碳原子的数目为6，氢原子的数目为12，氧原子的数目为18，故反应物中还应含有6个碳原子、12个氢原子，6个氧原子，故R的化学式为：C6H12O6。