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    【题目】膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体，能使面胚在焙烤过程中变得松软、多孔。碳酸氢钠（NaHCO3）受热后发生分解反应生成二氧化碳、水和碳酸钠，是常用的膨松剂之一。它既可以作为碱性膨松剂单独使用，也可以与酒石酸氢钾、淀粉按一定比例混合制成复合膨松剂。复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用。下列说法正确的是

    A. 任何受热分解能产生气体的物质都可以做食品膨松剂

    B. 碳酸氢钠受热分解的化学方程式为：NaHCO3CO2↑+ H2O + Na2CO3

    C. 碳酸氢钠做膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用

    D. 复合膨松剂应在干燥的环境中保存

    【答案】D

    【解析】

    A、食品膨松剂不能有腐蚀性和毒性，故A选项错误；

    B、该方程式没有配平。碳酸氢钠受热分解的化学方程式为： ，故B选项错误；

    C、碳酸氢钠受热分解能直接生成二氧化碳气体，故不一定需要与酒石酸氢钾、淀粉混合使用，故C选项错误；

    D、由复合膨松剂遇水会产生二氧化碳可知，复合膨松剂要保存在干燥的环境中，故D选项正确。故选D。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】2019年苏州市初中化学实验操作考查的内容是“氧气的实验室制备及其检验”。

    (1)写出加热高锰酸钾制氧气的化学方程式：______。

    (2)实验室用加热高锰酸钾的方法制氧气，并收集一瓶较纯净的氧气，需要用到图I所示仪器中的①⑤⑥和_____(填序号)。

    (3)欲调整试管倾斜角度，应调节图II中A、B、C哪个旋钮：____。

    (4)用排水法收集氧气，下图所示正确的是___。

    (5)某同学用高锰酸钾制取氧气，并记录了实验过程如下：

    ①选择适当仪器，组装实验装置；

    ②在试管中加入高锰酸钾并旋紧胶塞，检查装置气密性；

    ③向集气瓶中加水，并倒置于盛有水的水槽中，集气瓶底部出现气泡；

    ④确定木块和酒精灯的高度，再将气体发生装置固定在铁架台的合适位置上；

    ⑤点燃酒精灯加热，待导管口有气泡产生，立即用集气瓶进行收集；

    ⑥气体收集完毕，先将集气瓶从水中取出，再盖上毛玻璃片正放于桌面上；

    ⑦先熄灭酒精灯，后将导管从水槽中取出；

    ⑧将带火星的木条伸入集气瓶中，木条没有复燃；

    ⑨实验结束后，先将大试管内取下放在石棉网上，冷却后再进行清洗。

    请回答下列问题：

    I．上述实验步骤中，存在错误的是____；(填序号)

    II．步骤⑧中带火星木条没有复燃的原因可能是实验步骤____中出现的错误操作；(填序号)

    III．步骤⑤中，实验过程发现集气瓶中的水变红了，原因是： ____；

    (6)实验室还可以用过氧化氢溶液制氧气。现要配制溶质质量分数为6%的过氧化氢溶液，需要向100g溶质质量分数为30%的市售双氧水中加入___mL水。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】如图是甲、乙、丙三种固体物质的溶解度曲线，根据图中的信息回答下列问题：

    （1）t2℃时，将50g丙放到100g水中，充分搅拌后所得溶液的溶质质量分数为_____（精确到1%）；

    （2）在不改变溶液溶质质量分数的前提下，若要将甲的饱和溶液转化为不饱和溶液可采用的方法是_____；

    （3）t3℃时，将等质量的甲、乙、丙三种物质的饱和溶液分别降温至t2℃，所得溶液中溶剂的质量由大到小的是_____。

    （4）将等质量的甲、丙固体分别配成t2℃的饱和溶液，所需水的质量：甲_____丙（填“＞”“＜”或“＝”）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】A, B是初中化学实验室常用的两种溶液，用圆表示四种物质。用两圆相切表示两种物质可以发生反应，用表示通过一步反应能转化成该物质，请回答下列问题:

    （1）请写出A溶液中溶质的名称__________;

    （2）写出B与铁反应的化学方程式______________.

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】如图是a、b、c三种固体物质的溶解度曲线，回答下列问题:

    （1）温度为_______时，a、c两种物质的溶解度相同。

    （2）将t2℃时a物质的饱和溶液30.0g稀释成10%的溶液，需加水___g；完成该实验需要的仪器是_____________。

    （3）下列说法正确的是______。

    A 将a物质的饱和溶液变为不饱和溶液，其溶质的质量分数一定减小

    B t2℃时，a、b、c三种物质的饱和溶液各100g，所含溶剂的质量由大到小的顺序是a>b>c

    C 配制一定溶质质量分数的b物质溶液，若量取水时俯视读数，其它操作均正确，则配制的b溶液中溶质的质量分数将偏高

    D 若b物质中混有少量a物质，提纯b物质应该采用的方法是蒸发结晶

    E 将t2℃时a、b、c三种物质的饱和溶液降温到t1℃，所得溶液中溶质的质量分数由大到小的顺序是b>a>c

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】用图所示装置研究二氧化碳的性质。其中，①、④为用紫色石蕊溶液润湿的棉球，②、③为用石蕊溶液染成紫色的干燥棉球。

    （1）说明CO2密度大于空气的实验现象为_____；除此之外，该实验还能研究的二氧化碳的性质是_____。

    （2）某同学将变红了的棉球用吹风机烘干后，观察到棉球又变回紫色。但是，他认为此现象不足以说明“碳酸受热发生化学反应”，理由是_____。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】使用尿素处理尾气可使重型柴油车达到国IV排放标准。其原理是尿素[CO(NH2)2]与汽车尾气中的氮氧化物（如二氧化氮）反应，生成无污染的气体排出。

    （1）求算尿素相对分子质量的计算式：_____。

    （2）补全尿素与二氧化氮反应的化学方程式：4CO(NH2)2+6NO24CO2+8H2O+_____。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】A、B、C、D、E、F分别是由两种或三种元素组成的常见化合物。B是人类利用最广泛的一种氧化物，生活中可用来灭火；D广泛用于玻璃、造纸、纺织、洗涤剂的生产；人体胃酸中含有F，可帮助消化。它们之间的一部分关系如图所示，（图中“﹣”表示两端的物质能发生化学反应；“→”表示物质间存在转化关系。部分反应物或生成物已略去）请回答下列问题：

    （1）B物质的化学式为_____；F物质的化学式为_____。

    （2）C与D反应的基本反应类型是_____

    （3）D→E反应的化学反应方程式为_____。

    （4）A→C反应的化学反应方程式为_____。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】利用如图所示实验，验证铁和铜的金属活动性顺序。

    （1）A中可观察到的现象是____________。

    （2）B中反应的化学方程式为___________。

    （3）请描述C中的实验现象，并进行分析，得出结论。_____。

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