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    【题目】菜煎饼、羊肉汤、辣子鸡是我们大家非常喜爱的三种特色美食。请回答：

    (1)菜煎饼中煎饼主要是富含糖类，里面的蔬菜主要富含__( 填一种有机营养物质) 。

    (2)羊肉汤一端上来就能闻到香味，原因是____( 用分子的观点解释) 。

    (3)炒辣子鸡时要油大火急，若锅内不慎着火，可以将要炒的菜倒入即可，利用的灭火原理是__。盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，利用了洗洁精的____。

    【答案】维生素 分子在不断运动 降低温度至着火点以下 乳化作用

    【解析】

    （1）蔬菜中富含维生素；

    （2）能闻到羊肉汤的香味，是因为羊肉汤中含有香味的分子在不断运动；

    （3）炒菜时油锅中的油不慎着火，将要炒的菜倒入可使锅内燃烧着的油的温度降低到着火点以下而熄灭；盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗，这是利用了洗洁精的乳化作用。

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】化学课本中的图表、图像可为我们提供许多信息。下列说法不正确的是（　　）

    A.利用元素周期表，可查阅元素在地壳中的含量

    B.利用金属活动性顺序表，可判断金属与盐溶液是否发生反应

    C.利用化合价表可以判断物质的化学式是否书写正确

    D.利用溶解度曲线可以比较同一物质在不同温度时的溶解度大小

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】在一次课外实验中，同学们需要用到KCl溶液、NaNO3溶液和K2CO3溶液，这三种溶液分别盛装在三个试剂瓶里。某同学用一支滴管取用三种溶液时，并没有清洗滴管。那么，溶液是否被另外两种试剂污染了呢？请你参与以下探究。

    (1)（提出问题）NaNO3溶液可能被另外两种试剂污染，盛装NaNO3溶液的试剂瓶中，其溶质的成分是什么呢？

    （提出假设）

    假设1：溶质的成分有NaNO3、KCl

    假设2：溶质的成分有NaNO3、KCl、K2CO3

    假设3：溶质的成分有____。

    假设4：溶质的成分有NaNO3

    (2)请你设计一个实验，证明假设2成立。(任选中学常见试剂)

    实验操作

    实验现象和实验结论

    步骤1：①______

    ③______

    步骤2：②______

    ④_____.

    (3)（反思与交流）以后用同一支滴管取用不种溶液后，注意每次用完滴管都要______。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食,天天蔬果,健康你我”。下列有关说法不正确的是

    A.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带

    B.学生营养早餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等

    C.霉变大米热煮后可食用

    D.胃酸过多的人应少饮苹果汁(苹果汁的pH为2.9~3.3)

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】金属活动性顺序表在化学学习中有重要作用。下列说法正确的是（）

    A.“真金不怕火炼” 说明金在高温时也不与氧气反应

    B.Ag能将硫酸镁溶液中的镁置换出来

    C.可以使用铁桶配置农药波尔多液

    D.铝的化学性质较活泼,常温下铝制品不耐腐蚀

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】在自然界，溶有二氧化碳的雨水，会使石灰石构成的岩层部分溶解，使碳酸钙转变成可溶性的碳酸氢钙：CaCO3+CO2+H2O=Ca(HCO3)2。当受热或压强突然减小时溶解的碳酸氢钙会分解重新变成碳酸钙沉：Ca(HCO3)2=CaCO3↓+CO2↑+H2O。由于石灰岩层各部分含石灰质多少不同，被侵蚀的程度不同，就逐渐被溶解分割成互不相依、千姿百态、陡峭秀丽的山峰和奇异景观的溶洞，由此形成的地貌一般称为喀斯特地貌。某学习小组针对这个问题联想到实验室检验 CO2 时，将气体通入澄清石灰水中。若长时间往澄清石灰水中通入 CO2 会产生什么样的现象呢？小组决定用小烧杯盛装一定量的氢氧化钠溶液并不断通入二氧化碳气体进行探究。

    （提出问题）

    氢氧化钠溶液中通入二氧化碳一段时间后，溶液中含有什么溶质？

    （查阅资料）

    （1）通入少量的二氧化碳时，NaOH 与 CO2 反应的化学方程式为：_______________。

    （2）通入过量 CO2 时，反应的化学方程式为：Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3。

    （3）碳酸氢盐都能溶于水。

    （4）NaHCO3 溶液显碱性，BaCl2 显中性。

    （提出猜想）

    （1）溶质为 NaOH 和 Na2CO3

    （2）溶质为 Na2CO3

    （3）溶质是_____（填化学式）

    （4）溶质为 NaHCO3

    （设计实验方案）

    实验步骤

    实验现象

    实验结论

    （1）用试管取少量小烧杯中反应后的溶液，滴在几滴酚酞试液

    溶液变红色

    该溶液显碱性

    （2）取反应后溶液少许于试管中，然后滴加过量的 BaCl2 溶液

    有白色沉淀生成

    猜想（4）不成立

    （3）取步骤（2）中的上层清液，滴入稀盐酸

    _____

    猜想（1）和（2）不成立

    （得出结论）猜想（3）成立。

    （讨论交流）有同学提出实验步骤①是多余的。你认为该实验设计是否需要？并说明理 由____________。

    （反思应用）

    验证二氧化碳性质时，如果长时间向澄清石灰水中通入二氧化碳会看到什么样的现象呢？请你描述一下：_________。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】化学是生活密切相关，人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识。

    （1）某校食堂午餐食谱是：米饭、大豆油炒白菜、凉拌黄瓜和苹果，其中米饭能为学生提供的营养素是____________。考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要，食堂应再补充一种富含___________的食物。

    （2）区别羊毛纤维与合成纤维方法是：____________________。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】下列物质的用途主要由其化学性质决定的是

    A.二氧化碳用于植物的光合作用B.汽油用于清洗油污

    C.石墨制作干电池电极D.用黄铜铸造雕塑

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】中国的古诗不仅给人以美的享受，也是前人生活智慧的结晶，于谦的《石灰吟》便是这样的作品。

    （1）古代的字画能够保存多年而不褪色，原因是墨汁成分中的石墨具有_____________的化学性质。

    （2）“千锤万凿出深山”是指从山中将大块的石灰石锤打成小石块，运输到深山之外供人使用，将大块的石灰石打成小石块的过程中发生了__________（填“物理”或“化学”）变化。

    （3）“烈火焚烧若等闲”是将石灰石进行高温煅烧，反应得到生石灰并释放出二氧化碳，生石灰的化学式是__________，高温煅烧前将石灰石粉碎的目的是____________。

    （4）“要留清白在人间”字面意思是指劳动人民用石灰浆刷墙的过程。用石灰浆刷墙，石灰浆逐渐变硬的过程发生反应的化学方程式为______________。

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