Question

健康的食品关系千家万户，下列有关做法中，合理的是

1. A.
   用工业石蜡或滑石粉给瓜子“抛光、美容”
2. B.
   用“明胶+色素”制作“人造鱼翅”
3. C.
   用适量的小苏打使面包松软可口
4. D.
   将过期奶粉掺入合格奶粉继续售卖

Answer 1

C
分析：A、工业石蜡或滑石粉中含有对人体有害的物质；
B、明胶中含有重金属离子，对人体有害；
C、小苏打的热稳定性差，对人体无害；
D、奶粉过期后会生成对人体有害的物质．
解答：A、食用工业石蜡或滑石粉“抛光、美容”的瓜子会影响身体健康．不合理．
B、用“明胶+色素”制作的“人造鱼翅”中含有重金属离子，能够破坏人体中的蛋白质，食用后会影响身体健康．不合理．
C、小苏打是碳酸氢钠的俗称，受热容易分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，能使面包疏松多孔．合理．
D、食用掺入过期奶粉的合格奶粉也会影响身体健康．不合理．
故选：C．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．