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    生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界。

    （1）厨房中加碘食盐里的“碘”指的是     (填“单质”、“元素”或“原子”)。

    （2）常用洗洁精洗涤油污，因为洗洁精与油、水混合会发生        作用。

    （3）厨房中富含淀粉的食品可用             检验。

    （4）小明晚上切完西瓜就将菜刀放在菜板上，第二天早上发现菜刀接触西瓜处出现锈迹，由此他分析得到影响铁生锈的一个因素是            。

    （5）厨房中小餐桌是用玻璃钢制作的，玻璃钢属于        ：

    A．无机非金属材料     B．合成材料      C．复合材料

    (6)南宋诗人赵师秀有诗“黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。有约不来过夜半，闲敲棋子落灯花。”诗中“灯花”是蜡烛不完全燃烧产生的炭附着在蜡烛芯上的现象。家用石油液化气与石蜡属于同类别物质，欲使其燃烧不产生“灯花”现象的条件是　　　 　　。

     

    【答案】

    （1）元素 （2）乳化 （3）碘水或碘酒 （4）水

    （5）C （6）调节风门，保证有足够的空气或要充分燃烧

    【解析】

    试题分析：（1）物质是由元素组成的，加碘盐中含有的碘，是以化合物（如碘酸钾）的形式存在于加碘盐中的，不是以单质、分子、原子的形式存在的，是指元素。

    （2）洗洁精中含有乳化剂，能对油脂类物质起乳化作用。

    （3）淀粉遇碘变蓝，故可用碘水或碘酒检验富含淀粉的食品。

    （4）根据铁生锈的条件分析，铁生锈是铁与水和氧气共同作用的结果；将菜刀放在菜板上，则菜刀的周围必然有空气（氧气）存在，而只有接触西瓜处出现锈迹，说明影响铁生锈的因素是水。

    （5）玻璃钢既不是玻璃也不是钢，而是在塑料中加入玻璃纤维制成的，故玻璃钢属于材料中的复合材料。

    （6）根据题意，“灯花”是不完全燃烧的结果，故欲使石油液化气燃烧不产生“灯花”现象，就要使其充分燃烧，则需要充足的氧气，如调节风门，保证有足够的空气。

    考点：物质的元素组成，乳化现象与乳化作用，生命活动与六大营养素，金属锈蚀的条件及其防护，复合材料、纳米材料，完全燃烧与不完全燃烧

    点评：本题难度不大，但涉及的知识点较多，可以根据所学化学知识和日常生活、生产经验方面的知识进行分析，判断，从而得出合理的结论。

     

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    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    12、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    隔绝空气或氧气
    ．
    （2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
    元素
    （填“单质”“元素”或“原子”）．
    （3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：
    铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈
    ；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施
    保持刀具干燥
    、
    涂油
    （填两条）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    35、生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    隔绝空气
    ．
    （2）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
    元素
    （填“单质”“元素”或“原子”）．
    （3）小明晚上切完西瓜后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：
    铁与空气中的氧气和水接触，容易生锈
    ；为了防止这把菜刀生锈，小明应采取哪些防锈措施
    保持刀具干燥
    、
    涂油
    （填两条）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界，柴米油盐酱醋糖包含着不少化学知识．
    （1）为了全民的健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
    元素
    元素
    （填“单质”、“元素”或“原子”）．
    （2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    和空气的氧气隔绝
    和空气的氧气隔绝
    ．
    （3）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，在厨房中可以鉴别它们的物质是
    食醋
    食醋
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2010?集美区质检）生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．厨房里有不少的化学物质，请根据要求将它们填写在下面表格中．
    物质分类 混合物（填写名称） 氧化物（填写化学式） 盐（填写化学式）
    物质的名称或化学式
    酱油
    酱油
    H2O
    H2O
    NaCl
    NaCl

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
     

    （2）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是
     
    （填单质、元素、或原子）
    （3）小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因
     
    ；为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）
     
    ．

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