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    下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量。

    (1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是___________ 。
    (2)中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表分析，应适当补充富含油脂、_________和无机盐的食物。
    (3)根据上表推荐一种适宜糖尿病人的食物是_________，但需要适当补充富含___________、油脂和无机盐的食物。
    (4)下列有关营养素的说法中，不正确的是_________ 。
    ①缺乏维生素A，会引起夜盲症
    ②缺乏维生素C，会引起坏血病
    ③缺乏铁元素，会引起贫血
    ④维生素和无机盐的摄入，应该多多益善
    (1)水
    (2)维生素
    (3)红薯 ；蛋白质
    (4)④
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．
    （1）下列厨房用品属于金属材料的是
     
    ，属于有机合成高分子材料的是
     
    ．
    A．塑胶手套精英家教网B．陶瓷碗精英家教网C．不锈钢锅精英家教网
    D．棉布围裙精英家教网E． 塑料保鲜盒精英家教网
    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g） 糖类（g） 油脂（g） 维生素A（μg） 维生素C（mg） 钙（mg） 铁（mg） 锌（mg）
    小麦 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
    大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
     
    ．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量均很高，糖在人体中的主要作用是
     
    ．
    ③下列有关营养素的说法中，不正确的是
     
    ．
    A．缺乏维生素C，会引起坏血病  B．儿童患佝偻病，主要是缺乏钙元素
    C．缺乏铁元素，会引起贫血      D．维生素和无机盐的摄入，应该多多益善
    （3）北京市通过煤气改造工程，居民用上了天然气．天然气属于化石燃料，化石燃料除天然气、煤外还有
     
    ．这些能源不可再生且对环境有一定的影响，科学家预测“氢能”将是21世纪最理想的新能源．工业上利用天然气和水蒸汽在高温下反应来获得氢气，同时生成二氧化碳，该反应的化学方程式为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    33、下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量．

    （l）食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
    水
    ．
    （2）中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表分析，应适当补充富含油脂、
    维生素
    和无机盐的食物．
    （3）根据上表推荐一种适宜糖尿病人的食物是
    红薯
    ，但需要适当补充富含
    蛋白质
    、油脂和无机盐的食物．
    （4）下列有关营养素的说法中，不正确的是
    ④
    ．
    ①缺乏维生素A，会引起夜盲症②缺乏维生素C，会引起坏血病
    ③缺乏铁元素，会引起贫血④维生素和无机盐的摄入，应该多多益善．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    17、生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
    （1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是
    AE
    ．（填字母）
    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g） 糖类（g） 油脂（g） 维生素A（μg） 维生素C（mg） 钙
    （mg）    		 铁
    （mg）    		 锌
    （mg）
    小麦 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
    大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
    水
    ，在表格中属于微量元素的是
    铁、锌
    ．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（
    C6H10O5）n，其相对分子质量是
    162n
    ．
    （3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是
    NaHCO3
    和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是
    产生二氧化碳气体使面包松软
    （写出一条）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    29、生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．．
    （1）下列厨房用品中属于有机合成高分子材料的是
    AE
    ．（填字母）

    （2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．
    蛋白质（g） 糖类（g） 油脂（g） 维生素A（μg） 维生素C（mg） 钙
    （mg）    		 铁
    （mg）    		 锌
    （mg）
    小麦 9.4 75 1.4 11 0 25 0.6 0.2
    大米 7.7 76.8 0.6 0 8 11 1.1 1.45
    ①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是
    水
    ，在表格中属于微量元素的是
    铁、锌
    ．
    ②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量都非常高，其中所含淀粉的化学式为（C6H10O5）n，其相对分子质量是
    162n
    ．
    （3）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发面食品松软可口．通常在做这些食品的时候会加入发酵粉，发酵粉的主要成分是
    NaHCO3
    和有机酸，根据以上信息说明发酵粉的作用可能是
    产生二氧化碳气体使面包松软、除去发酵过程产生的过量的酸
    （写出一条）．

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    科目：初中化学 来源：海淀区一模 题型：填空题

    下表是每100g小麦、大米、玉米和红薯中主要营养物质的含量．
      小 麦 大 米 玉 米 红 薯
    蛋白质（g） 9.4 7.7 4 1.1
    糖类（g） 75 76.8 40.2 23.1
    油脂（g） 1.4 0.6 2.3 0.2
    维生素A（μg） 11 0 63 125
    维生素C（mg） 0 8 10 26
    钙（mg） 25 11 1 23
    铁（mg） 0.6 1.1 1.5 0.5
    锌（mg） 0.2 1.45 0.9 0.15
    （l）食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是______．
    （2）中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表分析，应适当补充富含油脂、______和无机盐的食物．
    （3）根据上表推荐一种适宜糖尿病人的食物是______，但需要适当补充富含______、油脂和无机盐的食物．
    （4）下列有关营养素的说法中，不正确的是______．
    ①缺乏维生素A，会引起夜盲症②缺乏维生素C，会引起坏血病
    ③缺乏铁元素，会引起贫血④维生素和无机盐的摄入，应该多多益善．

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